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ブルーベリーの健康効果

第二次世界大戦中ヨーロッパの空軍パイロットがブルーベリージャムをたっぷりつけたパンを食べて夜間飛行したところ、普段よりもよく見えたと報告があったことから研究が始まりました。

 

その結果、ブルーベリーに含まれる健康成分と目への効果が研究されはじめ、色素成分のアントシアニンに目をよくする効果があることが発見されたのです。
この研究成果は世界中に広められ、さらに日本を含む世界各国で研究がすすめられ、今では健康食品としてアントシアニンは様々な製品に利用されています。
特にヨーロッパではアントシアニンは医薬品とされており、その優れた健康効果を認められています。

 

・アントシアニンに含まれる健康効果
ブルーベリーは深い藍色が特徴的ですが、その色を出している色素がアントシアニンです。

 

アントシアニンはポリフェノールの一種で、抗酸化力に優れています。
この抗酸化力が目の老化を促す活性酸素を取り除くのです。
またアントシアニンは目の網膜にある「ロドプシン」という色素の新陳代謝を促す役割も担っています。
もしロドプシンの働きが鈍ると物が見えにくくなったり、かすんだり視界がぼやけたり、チカチカしたり、眼精疲労を起こしてしまいます。
アントシアニンが活性化させることで目が健康を保つことができるのです。

 

・臨床試験でも効果は確認されています
ブルーベリーの健康効果は国内で行われた臨床試験でもその有効性は証明されています。

 

大阪外国語大学保健管理センターの梶本氏は眼精疲労の症状を訴える患者に毎日ブルーベリーエキスを62.5mg与えたところ、眼の疲れや痛みが回復した、というデータを報告しています。

 

また、葉山眼科クリニックの葉山院長は来院者にブルーベリーエキスを3か月間、毎日3回摂取してもらったところ、眼精疲労と遠視が100%改善され、近視も7割が改善されたと発表しています。

 

ヨーロッパではアントシアニンを医薬品として扱っているのですが、こちらでも白内障の患者さんに投与したところ90%以上の患者さんに改善の兆候が見られたと発表しています。

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